5 Rujak Khas Bali yang Wajib Dicoba, Sensasi Rasa Unik dan Segar!
ilustrasi gambar rujak Bali yang disukai oleh wisatawan/ Balikonten
DENPASAR, BALIKONTEN.COM – Bali tidak hanya menawarkan keindahan alam, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah rujak khas Bali, dengan cita rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang menyatu sempurna. Jika kalian menyukai kuliner ini maka berikut adalah lima jenis rujak khas Bali yang wajib masuk daftar kuliner Anda saat berlibur di Pulau Dewata.
1. Rujak Kuah Pindang, Perpaduan Gurih dan Segar
Rujak kuah pindang menghadirkan sensasi rasa yang tak biasa. Kuahnya terbuat dari air rebusan ikan pindang, seperti tongkol, tuna, cakalang, atau kenyar, yang dicampur dengan garam, terasi, dan cabai rawit. Untuk menambah kesegaran, rujak ini dilengkapi buah-buahan seperti timun, nanas, pepaya, kedondong, mangga muda, jambu kristal, jambu air, dan bengkuang yang diiris tipis. Jangan khawatir soal aroma, karena daun salam dan serai dalam kuahnya membuat rujak ini bebas dari bau amis. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih ini menciptakan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan.
2. Rujak Bulung, Keunikan Rumput Laut Bali
Berbeda dari rujak pada umumnya, rujak bulung menggunakan rumput laut (bulung) berwarna hijau atau putih sebagai bahan utama. Disajikan dengan kuah pindang yang segar, ditambah cabai rawit, jeruk limau, kacang kedelai, dan parutan kelapa bakar, rujak ini menawarkan tekstur kenyal dan rasa gurih-pedas yang khas. Rujak bulung menjadi favorit wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin menikmati kuliner autentik Bali.
3. Rujak Bulung Boni, Tekstur Renyah yang Menggoda
Mirip dengan rujak bulung, rujak bulung boni menggunakan jenis rumput laut khusus yang bentuknya menyerupai ranting cemara. Teksturnya yang kenyal dan renyah saat dikunyah membuat rujak ini begitu istimewa. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang unik saat berwisata ke Bali, rujak bulung boni wajib masuk dalam daftar Anda.
4. Rujak Boni, Manis dan Sehat dari Buah Khas
Rujak boni menjadi primadona di kalangan wisatawan karena kelezatan buah boni yang manis, asam, dan sedikit pedas. Buah boni, yang mirip anggur namun berukuran lebih kecil, memiliki cita rasa manis yang khas serta kaya akan antioksidan dan vitamin C, menjadikannya camilan sehat. Rujak ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati kuliner Bali yang menyegarkan sekaligus bernutrisi.
5. Rujak Batu-Batu, Sensasi Kerang Laut yang Unik
Rujak batu-batu menawarkan keunikan dengan bahan utama berupa kerang laut yang bentuknya menyerupai batu kecil. Disajikan dengan kuah pedas yang dingin, rujak ini menghadirkan perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan segar yang memanjakan lidah. Anda bisa menemukan kuliner ini di kawasan Tanjung Benoa, Bali, dan rasakan sendiri sensasi menyantap rujak yang tak biasa ini.
Eksplorasi Rujak Lainnya di Bali
Selain kelima rujak di atas, Bali masih menyimpan ragam rujak lain yang tak kalah menarik, seperti rujak cuka, rujak gula Bali, rujak uyah sere, hingga rujak juwet. Dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp8.000, Anda sudah bisa menikmati kelezatan kuliner rujak khas Bali. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka rujak ini saat berkunjung ke Pulau Dewata!
***
