Loloh Cemcem Penghilang Dahaga dari Bangli, Begini Khasiatnya
Loloh Cemcem/ website resmi Kabupaten Bangli/ balikonten
BANGLI, BALIKONTEN.COM – Bali selalu punya magnet kuat bagi siapa saja yang menginjakkan kaki di tanahnya. Pulau Dewata menawarkan harmoni sempurna antara keelokan alam dan keteguhan adat yang terasa di setiap sudut wilayah.
Wisatawan lokal maupun mancanegara menjadikan deburan ombak pantai, kemegahan gunung, kejernihan danau, hingga pesona air terjun sebagai destinasi wajib. Bahkan, menyaksikan langsung masyarakat lokal menggelar upacara adat di Pura menjadi pengalaman autentik yang sulit ditemukan di belahan dunia lain.
Daya tarik Bali semakin lengkap dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Sate lilit, ayam betutu, dan ayam bakar taliwang telah menjadi primadona yang selalu dicari oleh para pelancong. Begitu pula dengan oleh-oleh khas seperti pie susu atau kacang Bali yang namanya sudah melegenda di seluruh penjuru negeri. Rasanya kunjungan ke Bali akan terasa kurang lengkap tanpa memanjakan lidah dengan berbagai hidangan khas tersebut.
Di balik deretan kuliner populer yang sudah familiar, terselip satu permata tersembunyi bernama Loloh Cemcem. Minuman ini merupakan produk olahan rumahan asli Bali yang berpusat di Desa Wisata Penglipuran, Kabupaten Bangli. Saat ini, Loloh Cemcem dalam kemasan botol sudah tersedia luas di berbagai warung makan di Bali. Anda kini tidak perlu bersusah payah pergi ke Bangli hanya untuk meneguk kesegarannya.
Jejak Sejarah di Desa Wisata Penglipuran
Wisatawan yang pernah berkunjung ke Desa Wisata Penglipuran pasti memiliki memori indah saat berkeliling pekarangan rumah warga yang asri. Masyarakat setempat dikenal sangat terbuka kepada setiap pengunjung, bahkan banyak warga yang menjajakan suvenir serta bibit tanaman di teras rumah. Perkembangan pesat sektor pariwisata di desa ini turut mendorong pertumbuhan industri rumah tangga, termasuk produksi minuman tradisional Loloh Cemcem yang kian dikenal luas.
Dalam istilah lokal, loloh adalah sebutan masyarakat Bali untuk jamu tradisional yang berkhasiat menjaga kebugaran tubuh. Berbeda dengan jamu pada umumnya yang sering menggunakan kunyit atau temulawak, minuman khas Penglipuran ini justru memanfaatkan daun cemcem. Minuman ini sejatinya sudah ada sejak masa penjajahan sebagai obat alami untuk meredakan panas dalam. Popularitas Loloh Cemcem dalam kemasan praktis sendiri mulai meningkat tajam pada kurun waktu 2014 hingga 2015.
Perpaduan Cita Rasa Alami yang Unik
Walaupun termasuk dalam kategori jamu, Loloh Cemcem menyuguhkan sensasi rasa yang jauh berbeda. Bahan utamanya adalah daun cemcem atau yang sering disebut sebagai kedondong hutan. Karakteristik rasanya sangat kompleks. Begitu meminumnya, lidah Anda akan merasakan perpaduan rasa asam, asin, manis, pedas, dan sedikit kecut yang menyatu dengan harmonis.
Keunikan ini dihasilkan dari racikan bahan-bahan terpilih. Daun cemcem yang memiliki rasa asam dan sedikit pahit dipadukan dengan bumbu rujak sebagai penetralisir, serta tambahan daging kelapa muda untuk memberikan efek gurih. Proses pembuatannya pun tetap mempertahankan metode tradisional yang sederhana. Daun cemcem, yang terdiri dari campuran daun muda dan daun tua, ditumbuk atau diblender hingga halus, kemudian disaring untuk diambil sarinya. Sari daun tersebut selanjutnya dicampur dengan air dan bumbu rujak yang telah dididihkan hingga matang.
Khasiat Kesehatan dan Potensi Bisnis Lokal
Masyarakat Bali meyakini Loloh Cemcem memiliki banyak manfaat kesehatan. Minuman ini dipercaya mampu mengobati panas dalam, melancarkan sistem pencernaan bagi penderita sembelit, hingga membantu menurunkan tekanan darah. Menariknya, meski rasanya asam, minuman ini aman bagi penderita maag asalkan tidak dikonsumsi dalam kondisi perut kosong. Anda disarankan meminumnya dalam kondisi dingin untuk mendapatkan pengalaman rasa yang paling optimal.
Popularitas minuman tradisional ini juga membuka peluang usaha rumahan yang sangat menjanjikan. Dengan modal peralatan sederhana, bahan baku yang mudah ditemukan, dan proses pengolahan yang praktis, Loloh Cemcem menjadi inspirasi bisnis kuliner lokal yang potensial.
Ini adalah langkah nyata bagi masyarakat untuk melestarikan tradisi warisan leluhur sekaligus meraih keuntungan ekonomi dari kekayaan budaya Bali.
***
